Sjömat tog över Lövgärdesskolan
Under en vecka i oktober tog Sjömatsveckan över Lövgärdesskolan och under fem dagar fick eleverna chansen att provsmaka en ny rätt varje dag. Alla rätter hade fokus på olika sorters sjömat med allt från konventionella arter som sej och torsk, till “ny” sjömat som musslor, tång, ciona och färser på brax, lax och sill. Eleverna betygsatte varje rätt och målet är att favoriten får en naturlig plats på skolans meny. Aulan, full av havets hemligheter Aulan inreddes under veckan t
23 okt.
Mätt på rätt sätt: Klimatsmarta recept för framtidens måltider
Hur kan vi äta så att både människor och planeten mår bra? På RISE Livsmedel har vi i samarbete mellan SWITCH Food Hub Sverige och...
2 okt.
Göteborgsmåltiden serverades i FN-skrapan
När Göteborg igår utsågs till FN:s nya Sustainable Lifestyle Hub presenterades också den nya Göteborgsmåltiden i FN-skrapan i New York. Arbetet med Göteborgsmåltiden är en del av SWITCH Food hub, som finansieras av EU och syftar till att utveckla hållbara och hälsosamma matvanor i Västra Götalandsregionen. RISE har lett arbetet i samarbete med Göteborg & Co, Västsvenska Turistrådet och Göteborgs Stad med syftet att skapa en måltid som speglar stadens identitet, matkultur och
25 sep.
Rösta på din favoritartikel om framtidens mat!
Stöd journalistik som inspirerar, informerar och gör skillnad! Vilken artikel om framtidens livsmedelssystem har imponerat mest på dig? Nu kan du vara med och utse vinnarna av SWITCH Journalism Award – ett pris som lyfter fram journalistik som inspirerar, sprider kunskap och bidrar till omställningen mot hållbara matsystem. Vinnarna från respektive land belönas med en prisresa till Pollica i Cilento, Italien, där de i november 2025 deltar i Mediterranean Diet Summit. Läs mer
23 sep.
